2020年12月30日,云南省文化和旅游厅一级巡视员马迎春、省文化和旅游厅公共服务处处长郭振荣带领公共服务处党支部一行调研省级非物质文化遗产杨林肥酒制作技艺,杨林肥酒有限公司总经理邵正陪同调研。
(左1:杨林肥酒有限公司总经理邵正左2:云南省文化和旅游厅一级巡视员马迎春)
马迎春巡视员一行参观了杨林肥酒的生产车间、直销部、考酒车间及展示厅,并品鉴了杨林肥酒,邵正总经理讲解了杨林肥酒的酿酒过程和酿造技艺,大家对杨林肥酒制作的工序有了更直观地了解。
马迎春巡视员指出:“随心”作为一款最早最老包装的酒,是一款热爱酒文化的朋友们广为熟悉的酒。这是一种技艺和文化的传承,是我们引以为傲的传统技艺,只有传统的才是经典的,只有传统的才是恒久的,我们把文化融进健康,不断提升品质,深度挖掘杨林肥酒的文化内涵,让杨林肥酒远销大江南北,走进千家万户,赋予中华老字号新的活力和生命。在场各位领导也纷纷表示都喝过并称味道很好!
杨林肥酒,是一款具有一百四十余年历史的名酒。一百多年来,严选酿造材料,酿造工艺不断精进,酒色清新自然,楚楚动人;酒香悠长,连绵不尽;酒味醇厚,饮后余香。
杨林肥酒在传播酒文化的同时,也承载了一代又一代云南人的肥酒情节。杨林肥酒传承的是绿酒的工艺,传递的更是云南人对于酒、对于人、对于社会的认知。
杨林肥酒基于中国酒文化,始终坚持“绿色”品牌的精神和价值,将企业文化注入产品,不断提升品质,深度挖掘其文化内涵,赋予中华老字号新的活力和生命!加上传承百年酿造工艺以及倾注几代云南人的情感,致力于打造让消费者满意的良心产品。
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邵正:云南杨林肥酒有限公司总经理,也是县级非物质文化遗产项目代表性传承人,国家注册高级品酒师。
杨林肥酒,始创于清光绪六年(公元1880年)云南杨林镇,源自明代药物学家兰茂《滇南本草》中的“水酒十八方”,用十余味中药材精酿而成。历经百年积淀,从未间断生产。跨越三个世纪,招待朋友的酒。
(“中华老字号”证书编号:225002)
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