吃葡萄干前不洗，相当于在吃虫卵！新疆人：记住这2招，放心吃
2020-07-31 08:35:04来源：10-美食-食客老饕责编：新疆维吾尔自治区喀什市点击量：84690
在过年期间，每个家庭都会购买年货，就比如一些用来招待客人的果子，像开心果啊、梅干啊、糖果啊之类的。而其中最受孩子们喜欢的，应该就是葡萄干了，又甜又香，吃起来还不用吐核，稍微抓一把放在兜里就能吃一下午，特别方便。当然，除了过年期间，其实在平时也有很多人喜欢吃，像是煮粥的时候，只要加上一些，粥的味道立马就变得不一样了；还有糕点，点缀一些葡萄干，烤出来瞬间勾起人的食欲。
不过，大家在吃葡萄干的时候，到底会不会洗呢？葡萄干不管是在制作的时候，还是运输的时候，都是很容易被细菌、虫子、灰尘等脏东西侵入的。所以我们在吃葡萄干之前，要是没有清洗的话，那就相当于在吃虫卵、灰尘。就算是身体比较强壮的人，在长期食用之下都容易感染寄生虫，而本身就比较虚弱的人就更是了。
所以我们在吃葡萄干之前，一定要彻底清洗干净，可是我们也知道，葡萄干表面非常皱，要是用普通的清洗方法的话，肯定是清洗不干净的。那我们应该怎样清洗呢？别着急，新疆人教你两招，只要记住这2种方法，什么葡萄干也可以放心吃。
第一：温水清洗
将葡萄干倒入水位在30~40度左右的温水中，然后用手往一个方向搅动清洗，搅动时速度不要太快，而且清洗时间最好在3分钟之内，因为超过了这个时间，葡萄干就会被温水泡得变味。洗好之后就将葡萄干捞起来，然后再放入水龙头下冲洗干净，最后晾干水分就可以吃了。
第二：盐水+淀粉清洗
将葡萄干放在碗中，然后倒入适量淀粉和食盐，接着再倒入清水，然后我们在用双手轻轻搓洗，将葡萄干表面搓洗干净，然后就捞起来再冲洗一遍，接着滤干水分就可以吃了。食盐具有杀菌效果，而淀粉则是可以吸附杂质，所以这样清洗过的葡萄干会更加干净，当然清洗时间也最好不要超过3分钟。
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