时光荏苒，不知不觉已经悄悄的来到了夏天，连续好几天的高温天气的在告诉大家，大量的新鲜水果要相继上市，比如夏日必备的消暑“神器”西瓜，还有西红柿、黄瓜等，而对我而言，我最喜欢吃的就是酸甜口感的杨梅了，六月正是杨梅成熟的好时节，厚实新鲜的果肉一口咬下去，幸福中带点满足，想想就流口水呢。
杨梅是我们国家的特产水果之一，在浙江、广东、湖南等地区均有种植，一般来说成熟的杨梅，鲜艳有光泽，汁水酸甜可口。另外杨梅的营养特别丰富，含有维生素、矿物质、纤维素以及对人体有益的氨基酸，其微量元素钙、铁等含量是其它水果的十多倍。
很多人会吃杨梅，却不知道如何挑杨梅，挑的酸的吃一口，真的很影响心情，剩下的吃都不想吃，要么扔掉要么拿回去泡酒喝。刚好我朋友家里是种杨梅的，他告诉我买回来的杨梅放盐洗是不对的，加这两样东西，虫卵疯狂逃走，变干净。
洗杨梅有两种方法，第一种就是把买来的杨梅先用清水冲洗一遍，再准备好一个盆，往里面倒入适量的清水，然后加入淀粉与小苏打，搅拌均匀后，把洗好的杨梅放进去浸泡15分钟，过程中也要搅拌几次。然后捞出来用凉白开冲洗干净就可以食用了。
第二种方法是，也是先把杨梅先冲洗一遍，放在盆里面，加入适量的清水，再倒入少许的白醋，把杨梅倒进去，慢慢的搅拌一会，浸泡10分钟再用凉白开冲洗干净即可。因为醋具有刺激性的气体，用它来洗杨梅可以把杨梅里面的虫卵给熏走，而且白醋还有杀菌的效果。洗杨梅知道怎么操作了，那如何挑出好杨梅呢？
看外表
首先看杨梅的外表，如果看到有青红色以及青色，那这杨梅是未成熟就被采摘下来，吃起来特别的酸涩，而颜色呈黑红色，那这种杨梅已经熟透了快烂掉，不建议入手，应该挑深红色，颜色要均匀分布，这样的杨梅吃起来酸甜多汁。
摸手感
好的杨梅摸起来手感软硬适中，果肉外表是圆刺型，这样的杨梅口感甚佳；而如果摸起来肉质太软，那可能代表这杨梅烂掉了；肉质如果摸起来有点硬扎人，那就说明没熟，吃起来会很酸。
尝一口
一般情况下，水果超市都是允许你尝一下，随便挑一个，如果吃起来比较干涩汁水比较少，那说明未成熟，应该选购汁水比较多，吃起来鲜嫩多汁甘甜，吃完后没有残渣，那就可以选购。
你喜欢吃杨梅吗？你还有哪些洗杨梅或者挑杨梅的方法，欢迎在评论区下方留言讨论。
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