我国这5种下酒菜，每种都是下酒高手，全吃过的一定是“老酒桶”
2020-08-10 14:36:35来源：3-美食-食客老饕责编：云南省开远市点击量：84690
在我们生活中，酒不是必需品，但是大家却都离不开它，像谈生意时就离不开酒，能谈好生意多数也是因为酒喝到位了。除了这样的场合，还有一些红白喜事、朋友聚会、公司聚餐等等，各种各样的场合都离不开酒。而喝酒的时候，其实也有一些东西是离不开的，就比如下酒菜，真正懂酒、爱酒的人，喝酒就得有下酒菜。那我们应该用什么菜来下酒呢？下面5种就非常合适，每一种都是下酒高手，全吃过的人一定是老酒桶。
第一：凉拌牛肚
凉拌牛肚是一道非常好吃的下酒菜，将牛肚煮（卤）熟，然后加上各种调味料和配菜凉拌一下，口感Q弹爽口，味道咸香入味，简直就是下酒神器。
第二：五香驴肉
相信很多人都吃过猪肉、牛肉，那大家吃过驴肉吗？有人吃过，但肯定也有人没吃过。五香驴肉其实也是一种凉拌菜，将驴肉事先卤好，然后切成小块或者薄片，加上淡料（用淡料更能品尝到驴肉本身的味道）和配菜下酒吃，吃起来清爽入味，特别得劲。
第三：香辣鱼尾
香辣鱼尾是河湖南人最爱的下酒菜，味道又香又辣，每一丝鱼肉都被充分入味，搭配烈酒一起吃，辣味激发酒香，酒香又刺激辣味。一般也只有那些真正的老酒桶才能吃得津津有味，不然不是被辣到流泪，就是喝得烂醉。
第四：酱大肠
对于酱大肠，其实很多人都是不怎么爱吃的，毕竟它的味道确实是有点重，但是大多数爱喝酒的人都会喜欢，因为酒味可以盖住酱大肠的那股味道，而酱大肠也能激发出酒香，让人回味无穷。
第五：油炸花生米
油炸花生米是最经典的一款下酒菜了，不管是白酒还是啤酒，它都能从容应对。而且酒还能补充它的不足（吃多了口渴），可以说花生米跟酒是天生互补的两样美食了。
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