莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。 这菜是“补钙王”，3元一斤，夏季多给孩子吃，增强体质猛长个！今天小面姨给大家分享一道“鼓汁豆腐”的做法，一道大人小孩都适合吃的美味，简单易学，只需几步就可以做好了。豆腐是我们每个人生活中最常见的食物，家家户户几乎天天都会吃，吃豆腐的频率简直要赛过吃大肉的频率。在我们家里，每天宁肯不吃大肉，都要吃上一次豆腐。前段时间，我把爱家里一周的午餐发到朋友圈，很多朋友都发现我家午餐顿顿都有豆腐，纷纷私信我，问我为何这么喜欢吃豆腐。
豆腐好吃的懒人做法，只需简单2步，又香又嫩，白口一盘不够吃！豆腐不但美味好吃，颇具营养价值，而且经济实惠，我家喜欢吃豆腐，正是因为豆腐具备这样的特征。每月吃下来，能给我家省不少钱呢！豆腐是一种蛋白质、钙、淀粉及碳水化合物含量很高的食物，被誉为食材中的“补钙王”，每天吃一次，能提高生意中的钙含量，及时为身体健康提供足够的钙、铁等多种营养元素。豆腐不但适合大人吃，也特别适合孩子吃，尤其对于正处于身体发育的孩子们来说，一周坚持吃几次豆腐，身体就会变得特结实。
豆腐是一道营养价值最全面的食品，很多人都喜欢吃豆腐做的菜。豆腐的做法有很多种，可以说豆腐是一种百搭菜，不但可以生吃，而且可以和任何食材进行搭配做成美食吃。我百度了一下，发现一个简单的豆腐，竟然可以组合成上千个美食，可以炒菜，可以凉拌，也可以和其它食材搭配一起做汤，像我们大家平时爱吃的豆腐鱼汤、香椿拌豆腐等等。前阵子我给家人老吃麻辣豆腐，吃久了麻婆豆腐想换种口味，今天我就给家人做了一道与众不同的豆腐菜，做法很特别，吃米饭绝对下饭。鼓汁豆腐，特别适合天热吃。这道豆腐菜其实是一种懒人做法，省事省时又省力，特别适合家庭做，简单两步，就能做出一盘美味又好吃的下饭菜。现在我把这道【鼓汁豆腐】的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！
【鼓汁豆腐】
食材：老豆腐1块、葱一根、干辣椒4根、香菜2根、花椒1小撮、3勺蒸鱼豉油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆腐冲洗后，不用刀切，用手将豆腐掰成块。
3、将大葱一半切成葱花，一半切成段，香菜，干辣椒，切段。
4、锅中烧适量水，水开后加入豆腐块放入葱段，煮5分钟捞出（焯水为了去除豆腥味）。
5、豆腐捞出装盘，加3勺蒸鱼豉油。
6、再加花椒 ，干辣椒段，和葱花，最后热油爆香即可。
7、这道鼓油豆腐就做好了，是不是很简单，一盘没不够吃，家人吃过惊呼加夸赞。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
