现在的家长去菜市场买菜都觉得是烦心事，昨天吃了牛肉，前天吃了猪肉，那今天买点什么好呢？尤其是家里有孩子在青春期，正是孩子长身体的时候，吃什么东西才能有营养，还不会太油腻，饮食规划好，这样孩子学习状态也能提高，可怜天下父母心。孩子上学很费脑筋，学习要跟上，得补充蛋白质。
俗话说：天上飞的不如水里游的，那么说明给孩子多吃点海鲜或者鱼类更合适，刚好在我们这里的菜市场有几个潮汕人卖鱼，对各种海鱼都十分了解，比如今天鱼摊老板推荐了在他们当地特别受欢迎的鱼，听名字你会觉得很难听还奇怪，它的名字叫“鼻涕鱼”，不过一般卖鱼的称它为“豆腐鱼”，它的身体很软，鱼的身子很滑，它还没有鱼鳞。
这豆腐鱼卖的很便宜，一斤才5块钱，特别适合孩子吃，富含丰富的维生素与蛋白质，还有微量元素，老板还说，这鱼特别适合用来煮汤或者清蒸，味道很鲜美。刚好孩子特别喜欢吃蒸的鱼，现在就来给大家带来“普宁豆酱蒸豆腐鱼”的做法，喜欢吃的朋友可以试试做做看。
准备食材：豆腐鱼2斤、普宁豆酱、豆腐、姜、食用油、小香芹
具体步骤：
第一步：新鲜豆腐鱼买回来放在水里浸泡半小时，捞出来后去掉鱼头部分，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：嫩豆腐洗干净后切成一小块，铺在盘子里面，鱼跟豆腐的味道特别搭，朴实无味的豆腐可以吸收鱼的鲜味还有汤汁，豆腐拥有植物蛋白，好处多多。
第三步：豆腐鱼铺放在装有豆腐块的碗上，再把姜切成丝，倒进去；浇上少许食用油，用一个勺子把普宁豆酱淋在鱼身上。普宁豆酱是黄豆颜值的调味料，味道咸，用来做菜可以代替食盐，并且还非常好吃。
第四步：起锅倒入清水煮沸，再把蒸架放进去，把盘放在蒸架上，用大火蒸十分钟左右即可。
第五步：出锅后趁热撒上事先切好的小香芹碎，就可以食用了。
这就是普宁豆酱蒸豆腐鱼的做法了，吃起来香气扑鼻，很有营养，肉质鲜美，孩子多吃有助大脑发育，还能提高免疫力，你喜欢吃吗？
