天热吃不下饭，不妨试试这道蒸菜，鲜美到流口水，好吃到停不下来
2020-06-29 16:34:49来源：10-美食-食客老饕责编：匿名点击量：84690
很快就要到七月了，也即将进入一年最热的月份，天气一热最困扰的就是吃不下饭的问题了，比做饭更令人困扰的就是做饭的问题了。炎热的天气还要到厨房里烹炒，简直就是人间炼狱。
其实夏天我们也不一定要将目标集中在炒菜上，不妨试试这道蒸菜，只需要把菜往蒸锅上一放，不需要一直守在厨房里，既节约时间，营养好，易消化，还不容易上火，还等什么，就让我们一起来这道芋头蒸鸡。
鸡肉一直都是很多人在吃食上的选择，在夏天，不建议大家吃炸鸡这样热量高易上火的食物。蒸鸡可以让鸡肉的肉质更加的细腻滑嫩，不管是大人还是小孩都非常的适合。口感绵香，芋头香糯。
步骤一：鸡肉清洗干净后切成小块备用，同时准备生姜，切丝。
步骤二：芋头处理干净后将外皮去掉，同样切成小块备用。
步骤三：腌制鸡肉。在鸡肉里面加入姜丝、适量的生抽、料酒、蚝油，少许的生粉、胡椒粉、老抽，抓拌均匀后静置半小时左右，以便入味。
步骤四：起锅烧油，将切好的芋头块放入锅中小火煎至两面金黄，煎过的芋头可以更好的入味，也更容易蒸熟。
步骤五：把煎好的芋头放置在盘子的底部，腌制好的鸡肉铺上最上面，上锅蒸二十分钟就可以出锅了。
步骤六：想让菜肴闻起来更香，卖相更好，不讨厌香葱的朋友可以切一些葱花在出锅之前撒上去，这样一道鲜香入味的芋头蒸鸡就完成了。是不是很简单，基本不需要什么技术，就算是厨艺小白也不用担心。
大家在做蒸鸡的时候不要挑选太老的鸡，老鸡适合用来炖汤但不适合做菜。大家在切芋头的时候也需要切小一点，这样蒸的时候会更容易熟。今天的菜，你学会了吗？
分享到：
部分文章转载于互联网，如有侵权请联系删除
热点新闻
